河豚怎么做好吃

炸河豚块

食材：河豚鱼、白菜、西红柿、鸡蛋黄、面粉。

辅料：生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱。

做法：

1. 将河豚鱼解冻，拆解成上面肉、骨头、下面肉3部分备用。

2. 切成小块，放在碗中，倒入酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟左右 ，再用干淀粉轻裹备用。

3. 接着将面粉、鸡蛋黄、适量盐搅拌成粘糊状。

4. 油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。

萝卜炖河豚

食材：白萝卜、河豚鱼。

辅料：食用油、盐、姜、鸡粉、芹菜。

做法：

1. 将白萝卜清洗干净，去皮，切成条状、姜切丝，芹菜切碎备用。

2. 洗净河豚，热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。

3. 倒入适量水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。

4. 煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。

5. 煮好装碗即可。

姜烧河豚鱼

食材：河豚鱼。

辅料：食用油、炎、姜片、老抽。

做法：

1. 需要将河豚鱼去除内脏，清洗干净。

2. 热锅放油，爆香姜片。

3. 倒入河豚，煎至金黄。

4. 加入老抽和调料炖半小时

5. 转盘。