牛板筋的做法

主料：牛板筋(600g)

辅料：辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)

做法：

1. 牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

2. 辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

3. 孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

4. 辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。

5. 倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

6. 牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

7. 放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。