自己做糯米藕要注意什么

1. 糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅;

2. 做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味;

3. 莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多;田藕品质次之。

糯米藕的美味做法