怎么炖乌鸡汤好喝又营养

乌鸡汤本身肉质细嫩，味道十分鲜美，营养丰富，为了加强其口感和营养，可以在乌鸡中加入其他的食材一起炖汤，如：香菇、红枣、枸杞、人参、山药等，下面介绍一下乌鸡汤其中一种做法：

材料：乌鸡一只，红枣、枸杞各20克，桂圆30克，黄芪30克，食盐适量。

做法：

1. 将乌鸡处理干净，放入滚水中焯去血水，捞出洗净。

2. 将处理好的乌鸡放入炖锅中，再放入其余的食材。

3. 加入足够的清水，先开大火煮沸。

4. 然后转小火再炖2-3小时，直至鸡肉完全软烂。

5. 最好加入食盐调味即成。