糯米藕的正宗做法

桂花糯米藕

材料：莲藕1节，糯米1/2碗，红糖3汤匙(45g)，糖桂花2汤匙(30ml)白砂糖2茶匙(10g)

做法：

1. 糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用

2. 莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口;

3. 将酿好的糯米藕放入锅中，加红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉;

4. 糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花即可。