猪肚内的白油怎么去掉

1. 成块的白油可以直接切下来，后续可以熬成猪油。

2. 取下成块的白油之后，将猪肚清洗干净，放在开水中焯烫20秒，白色粘膜和白色脂肪就显露出来了，可以直接用刀挂掉，去除猪肚异味的大部分来源。