低温保存
温度较低时,细菌滋生速度慢,猪肚汤放置一夜也不会出现什么影响,通常低温保存的方式有冰箱冷藏保存或者是白天最高室温低于15摄氏度的环境中。
灭菌保存
也可以将剩余的猪肚汤加热之后保持盖子密闭的状况,然后留置第二天继续食用。
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