排骨汤怎么样做好喝

玉米排骨汤

原料

排骨300克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐。

做法

1. 将排骨洗净，加料酒焯水，玉米、胡萝卜洗净切片，葱姜洗净备用。

2. 将排骨、玉米、胡萝卜下锅煮，烧开后撇去浮沫，炖煮60分钟。

3. 起锅调味，点少许醋，出锅即可。

山药排骨汤

原料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。

做法

1. 将山药、胡萝卜洗净，削去外皮，切成块状备用。

2. 炖锅加适量清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，捞出泡沫，用水冲洗干净。

3. 炖锅放入排骨、姜、料酒、八角，加适量水，用大火烧开后转小火。

4. 滴加白醋，小火煮一小时后，放入山药、胡萝卜，小火继续炖煮，放枸杞、食盐调味，即可出锅。