其实纯正的黑木耳是不会这么黑的,而且黑木耳并非越黑越好,真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
因为被硫酸镁泡过,所以其口感就会受到很大的影响。
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