燕窝确实是具有一定的美白作用,但燕窝在其含有的主要成分蛋白质的消化吸收效率上,甚至不如鸡蛋白,这是通过用胃蛋白酶和胰蛋白酶消化实验所得的结论,而且燕窝蛋白目前也并没有发现其他特殊营养价值,不过燕窝性平、味甘,归肺、胃、肾经,有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效,可用于虚劳咳嗽,咳痰吐血、体弱遗精等症的食疗。
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