材料:水鸭肉250克,莲子30克,薏苡仁30克,淮山12克,陈皮6克,生姜10克,葱花适量。
调料:食盐,胡椒粉各适量。
做法:
1.将水鸭肉用清水洗净血污,斩成块。
2.薏苡仁洗净,用铁锅炒至微黄。
3.莲子去心洗净,用清水浸泡2小时。
4.淮山用水稍浸泡,去皮切块;陈皮,生姜用水洗净。
5.将全部食材一起放入汤煲内,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,放入食盐,葱花,胡椒粉调味即可。
好处:补脾健胃,祛湿止泻。
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