黑巧克力含糖吗？

市面上完美不含糖的黑巧克力几乎没有,而且完全不含糖非常苦,一般人也难以下咽。黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质,该物质可以平稳血糖,所以如果是纯正的无糖黑巧克力是可以抗击糖尿病的。

黑巧克力并不是指无糖巧克力。黑巧克力硬度较大,微苦,一般指市面上常见的可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力随着可可含量的增高,糖的含量自然下降。而且可可含量高,热量相对低些,对身体的好处很多。