山核桃怎么剥

1. 什么工具都没有时，用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整

2. 用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也会完整。

3. 用榔头敲,两边缝上各敲一下。

4. 皮较薄的，可以两个核桃对捏，肯定有个弱者先碎的，不过小心别划到手。

注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮，可以用开水泡上半个小时后，就可拨掉了。

具体方法：

1. 先用热水煮一下，再放在冷水里面泡下，就很轻易打开了。

2. 用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的），刺到核桃底部的凹陷处，也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下，核桃壳就开了，而且剥出来的很完整。

3. 最土的一种方法，用锤子砸，用门框压。先将生的核桃煮一下，然后往皮下锅炒，这样不会破坏原有的核桃香味。