食材:荠菜100克,鸡蛋6个,生姜一块,红枣10-15颗,白糖适量。
做法步骤:
1.将荠菜摘去老叶,洗净。
2.将红枣洗净,泡发。
3.将姜洗净,切片。
4.将鸡蛋洗净,放入水,煮8分钟。
5.将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,拨掉蛋壳。
6.将荠菜,红枣,姜片放入锅内,放入凉水,煮上15分钟。
7.最后将鸡蛋放入锅内,煮5分钟即可。
小贴士:这个做法是要喝荠菜水的,如果只是吃鸡蛋,不喝荠菜煮鸡蛋的水,那么则可以不妨生姜、糖和红枣。
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