山楂酒怎么做

除了做冰糖葫芦、山楂片食品，山楂还可以用来酿酒，下面为大家详细介绍山楂酒的制作方法。

材料：山楂、白糖、密闭玻璃容器

做法：

1. 挑选好的山楂，洗净，去除核与黑色部分，捣碎。

2. 将密闭玻璃容器洗净消毒。

3. 将捣碎的山楂放入玻璃容器内，大概七八分满即可，加入白糖拌匀，加盖。

4. 放在干燥阴凉的地方，发酵几天后，打开盖子搅拌一次，再盖上盖子，继续发酵。

5. 之后每隔几天取出搅拌一次，发酵1-2个月后，取出隔掉渣，再把山楂酒装入密封瓶子里即可随时喝了。

注意事项：

1. 将山楂和白糖放入容器内时，可以倒入一些白酒，帮助发酵，也更有酒味一些。

2. 酿制容器采用密封性好的瓷器或玻璃容器为宜。