菠萝和豆腐怎么做好吃

菠萝咕噜豆腐

食材用料：菠萝100克、豆腐400克、水淀粉2小匙、白醋1小匙、精盐1/2小匙、干淀粉30克、味精1/3小匙、白糖2小匙、番茄酱4小匙、花生油800克、葱少许、姜少许、蒜瓣2个。

做法

1.准备好所有食材。

2.锅中加水烧开后把豆腐焯水。

3.豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。

4.取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁，葱切段，姜、蒜切片。

5.豆腐块拍上干淀粉备用。

6.锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散。

7.待豆腐炸成金黄色时捞出备用

8.炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。

9.倒入番茄酱熬出红油。

10.加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。

11.放入菠萝丁、豆腐块大火翻炒均匀即可食用。