茄子和虾怎么做好吃

1. 首先将虾去壳后将虾仁倒入料酒等腌制20分钟左右待用。

2. 茄子清洗干净后切成均匀的条状待用。

3. 油锅烧热后将虾仁炒熟后装盘待用。

4. 另起油锅爆香葱蒜后加入适量的豆瓣酱，然后将茄子条加入翻炒变软后将炒好的虾仁加入继续翻炒后便可出锅食用。