香菇和牛奶一起吃有什么营养

1、补充营养

香菇富含纤维素、维生素、矿物质，而牛奶含有丰富蛋白质，两者属于不同种类的食物，富含多种营养丰富，食用可以互补营养，可以满足人体对多种营养素的需求，维持自身的生理机能。

2、保护心脑血管

牛奶富含蛋白质，食用可以抑制血脂升高，降低胆固醇，而香菇中还含有香菇多糖等有效成分，具有一定防治心脑血管疾病的作用，因此两者一起食用有利于保护心脑血管。

3、增强抵抗力

香菇中的维生素、矿物质含量丰富，而牛奶含有不少优质蛋白质，这些营养物质可以为体液免疫提供营养原料，长期适量食用有利于增强身体的抵抗力，提高免疫功能，预防疾病。

4、增强体质

香菇中含有丰富维生素、维生素C、钾、锌、镁等矿物质，而牛奶中蛋白质含量不低，这些营养成分有利于提升自身免疫功能，可以增强体质，预防疾病。