牛奶与杏能一起吃吗？

牛奶和杏子不建议一起吃。

杏子性温，味甘、酸，食用有润肺、生津、止渴的功效，但是其中含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，如果是成熟度不高的杏子，里面还含有鞣酸成分。

而牛奶中的蛋白质和钙质含量都比较高，如果和杏子一起吃，蛋白质和钙质容易和杏子中的果酸、鞣酸等酸性成分生成蛋白质和钙质沉淀，这些沉淀物质不容易被消化吸收，不仅会降低的食物的营养，而且还会加重消化负担，甚至引起肠胃不适，因此不建议将牛奶和杏子一起吃。