如果茄子在种植期间天气不好,一直降雨,施氮肥过量,或浇水过少都可能导致茄子生长不好,其口感变苦,一般这样的茄子其卖相品质也不大好,因此购买茄子时,遇到茄子有破损、长短不一、发育不好、颜色奇怪等都不要购买,以免吃到苦茄子,而在种茄子的,要保证茄子施肥合理、水分供应得当,防止茄子变苦。
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