红枣煮粥怎么做不苦

减少煮红枣的时间。

很多人用红枣煮粥，习惯将所有食材和红枣都一并放入，但这样的做法会使红枣表皮中的苦味成分渐渐溶解至枣肉中，导致枣肉发苦，因此想要红枣煮粥不苦，最好是等到粥做好了，然后再放入红枣继续煮5—10分钟左右，这样煮出来的红枣个头饱满，软糯香甜。