怎么辨别紫薯发霉

1. 看外观：发霉的紫薯外表会有破损、黑斑，甚至长有白色毛毛等。

2. 闻气味：紫薯本身不带有什么奇怪味道，而产生霉变会则会出现霉味、烂味等异味。

3. 尝味道：正常情况下，紫薯味道甘甜，而发霉后则带有烂味、苦味等难吃的味道。