太阳鱼的营养价值

太阳鱼具有不错的营养价值，主要优质蛋白质、水分、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。

以及大量的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。

另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。