珍珠石斑的营养价值

珍珠石斑营养丰富，每一百克可食用部分的珍珠石斑，可以产生92大卡的热量，珍珠石斑中，其中蛋白质19.38克，脂肪1.02g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。