可搭配其他食物炖汤或做点心食用。
通常太甜的榴莲其实不大适合直接鲜食,否则榴莲的甜腻感,很容易导致人吃后反胃、恶心等不适现象,建议将其搭配排骨煲汤或制作榴莲酥、榴莲布丁、榴莲蛋糕、榴莲薄饼等中和下甜味更好吃。
推荐:榴莲布丁
材料:榴莲肉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖。
做法
1. 将牛奶和淡奶油,糖鸡蛋放入搅拌机桶中。
2. 加入榴莲,高速搅拌至液体细腻。
3. 将布丁液过滤,过滤后静置10分钟。
4. 放入布丁瓶中,入烤箱,水浴法160度30分钟。
5. 凉后放入冰箱冷藏即可。
提示:由于榴莲的甜度较高,如果不喜欢吃太甜的,可以不放糖食用。
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