鸟贝肉是可以生吃的。
鸟贝肉入口淡香无腥味鲜甜,口感鲜嫩、爽脆,烹饪手法应该尽量简单,保持其原味就很好吃。另外,因为其特有的肉质细嫩,久煮容易老,口感变差,最好的食用方式还是刺身(即生吃),才能最大保证它的鲜嫩度。如果对直接生吃存有恐惧心理,那么大家也可以用开水烫七八秒钟再食用。下面妈网百科和大家分享一个鸟贝肉刺身的吃法,爱刺身的朋友不妨一试。
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