1、新鲜花甲
花甲又称花蛤,是常见的一种海鲜,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有较高的食用价值,如果是鲜活的花甲,保存得当的话,是可以继续食用的,将花甲泡入盐水中,可以使其吐出泥沙,这样更加干净卫生,而且口感更好。
2、炒熟的花甲
炒熟的花甲不宜隔夜保存,这样容易滋生病菌,发生变质情况,食用后可能会使人出现腹泻、腹痛、呕吐等症状,一般建议现做现吃,若暂时吃不完,可以放入冰箱冷藏。
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