首先,中医认为蚕豆味甘,性平,健脾利湿,涩精,补肾明目,壮筋骨,通便凉血,并无明显“发性”;其次,现代研究表明:蚕豆富含蛋白质和多种维生素及微量元素,吃蚕豆可以促进大脑神经发育,以及强筋健骨,还能有很好的抗癌的作用,营养物质多,保健作用强,可以适当食用。
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