莴笋的品种是有好几个的,一个是尖叶,另一个是圆叶。而且它们根茎的颜色也是有区别的,有白笋、青笋、紫皮笋。
尖叶莴笋
这种莴笋的叶子是披针形,而且节段是比较稀落的,叶子的表面也是比较平滑,叶子的颜色是绿色或者紫色。根茎是下方比较粗,而上方是细的,特别耐热。
圆叶莴笋
这种莴笋的叶子是长倒卵形,而且它的叶子表面是皱纹很多,叶子又是非常肥大,它的节段是比较浓密的。茎根中间和底部是比较粗的,特别耐寒。
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