冬笋生吃可以吗？

建议不要生吃冬笋，因为冬笋中含有较多的草酸，很容易在人体形成难溶的草酸钙。

在吃之前可以先用沸水将冬笋焯水下在吃，在高温下草酸的含量能得到很好的消除，这种方法也能更好的保证中老年人及孕妇的饮食安全。