吃豇豆要注意什么

1. 一般人群均可食用，尤其是糖尿病、肾虚患者更佳，但气滞便结者慎食。

2. 豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

3. 豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

4. 豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。