蛋黄酥为什么第二天就不酥了

第二天吃蛋黄酥的时候，发现口味变得没有那么好，而且也变得非常扁塌，一点都不脆，这就是因为氧化受潮原因造成的，空气里面的水分都会让蛋黄酥变软。

所以，如果我们要做好保存措施，必须隔绝空气，防止受潮，防止氧化。