材料:
鸭肝。姜、辣椒、叉烧酱、料酒、老抽、糖、味精。
做法:
(1)将鸭肝洗净,放在开水里焯一下,捞出控净水。
(2)旺火热锅倒入生油,然后把姜、辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。
(3)接着将所有调料和少许水倒入煮至收汁为止即可,装盘时切块淋上酱汁。
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