香菇牛肉酱怎么做

材料：牛肉500克、干香菇8朵、蒜6瓣、洋葱 半个、芝麻 适量、蚝油1大匙、盐 半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙

做法：

1. 牛肉不要全买瘦的，买半肥瘦那种，缴成肉碎;

2. 把牛肉碎和蒜蓉放入大碗内，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀;

3. 干香菇泡发后剁碎;

4. 白芝麻放入锅内炒香后装起备用;

5. 洋葱成成小丁;

6. 锅内放入多点油，倒入牛肉、香菇丁和洋葱，用中小火不断翻炒;

7. 把牛肉都炒熟后倒入和牛肉差不多平齐的水量;

8. 再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，(炒至牛肉酱是个很耗时的事情，有点耐心慢慢来)

9. 炒好后放凉装进密封瓶瓶，冷藏保存，随吃随取哈哈下饭或者搭配面条都很棒啊。