杨梅酒的正确做法

杨梅酒

材料

食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。

做法

1. 将杨梅摘去叶和梗，用清水冲洗一遍。

2. 将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。

3. 加入食盐，搅拌使其溶化，浸泡20分钟。

4. 取出杨梅，再次用凉白开冲洗。

5. 用纸吸干杨梅表面的水份，放置通风处晾干。

6. 准备干净可密封玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中。

7. 放入冰糖，倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。

8. 每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。