死了的多宝鱼能清蒸吗？

正常死亡的多宝鱼

多宝鱼鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此，这个时候，如果仔细品尝的话，会感觉到鱼肉有点酸。这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但要注意的是，此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。

中毒死亡的多宝鱼

生活在环境比较脏的水域的多宝鱼，体内容易摄入具有有毒性的化学物质，因此导致死亡。这部分死鱼是绝对不能吃的，如果吃了这样的多宝鱼，就会对身体健康造成伤害了，是没有任何好处的。