如果你闻到了腥味,那就千万不要购买,因为新鲜的生蚝几乎是没有腥味的,出现腥味说明生蚝已经死亡甚至腐烂了。
生蚝来自海洋,新鲜的生蚝带着非常清新的海水气息,如果凑近就能闻到湿气很重的咸味,说明生蚝离打捞日期很近,整体状态还是很鲜活的;而如果你凑近没有闻到咸且湿的气息,或者海水味已经很淡,说明这只生蚝已经捕捞很久或者保存不当,状态已经“下降”了。
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