糖醋是怎么做出来的

糖醋为我国北方地区生产较多和最常用的食用醋。

是以砂糖或饴为原料，加水稀释，再接种醋母发酵而成。

具有醇香甜酸的特点。

为烹制酸甜菜肴如西湖醋鱼、五柳居鱼等的调味品。