柿子为什么不能和酸奶一起吃

柿子中含有大量的鞣酸，而酸奶中含有一定含量的钙、铁、锌等矿物质元素，两者同食会发生反应，生成不好消化的络合物，长期同食有患结石疾病的风险，因此，一般柿子不和酸奶大量食用，以免影响身体健康。