眉豆和什么煲汤最好

眉豆排骨汤

材料

排骨(或猪尾骨)750克，栗子150克，眉豆、莲子肉各50克，红枣4个。

做法

1.排骨洗净，切去肥肉，斩件;栗子去壳，放入滚开水中煮5分钟，去衣;莲子肉、眉豆、红枣(去核)洗净。

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用。

牛大力眉豆花生煲猪脚筋

主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g

辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片

步骤

1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片

2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核。

3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下，这样煲出来的汤没那么油腻。

4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片

5.把全部的材料一起放入汤锅里面，加入足够的水，一般在2500毫升左右。

6.烧开水煲十分钟，然后再改成小火继续煮两个小时。两个小时以后基本是熟透了，然后放入盐调味。