胡萝卜有什么作用

1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2. 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。