蛋白质是脑细胞的主要成分之一,也是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础。
它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。
蛋白质缺乏会直接影响脑发育,使神经传递受限,表现为反应迟钝。
因此,每天补充足量的优质蛋白,是智力发育的必需条件。
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