白果为什么吃多了有毒

白果种皮含有致敏原物质，容易引起生物产生过敏反应。

触碰者可产生局部红肿、脱皮等情况，甚者可导致过敏性休克。

白果内还含有氢氰酸毒素，具有神经毒性作用，轻者可引起末梢神经过敏、麻痹，严重可致死。

成熟度越高的白果含有的氢氰酸毒素越高。