网传豆角中含有胰蛋白酶抑制剂,它会抑制人体蛋白酶的活性,造成蛋白质的消化吸收利用率降低,因此豆角和鸡蛋不能一起吃。
但事实上
豆角中含有胰蛋白酶抑制剂在熟了之后就没有了,而且平时也不会有人傻乎乎的去吃生豆角因此这种食物相克的问题压根毫无科学性,而且鸡蛋味甘、性平,含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、钾、磷、硒、卵磷脂等营养成分,在性味以及成分上和豆角都不相克冲突,是可以同食的。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]