蒸螃蟹怎么做好吃又简单

螃蟹用清水洗干净，在洗的过程中，要小心，避免被咬伤。在洗之前，可以用酒去浸泡一下，这样它就会没有知觉，处理更方便，不会那么容易受伤。

把它的肚子翻过来，放在盆子上，它的壳就会装住蟹汁，还可以很好地吸收一些调料、酱油，也会更入味。然后放入冷水锅里，为了避免它的手和脚分开，在蒸的时候，要用清水。也可以加点酱油一起，会更入味，口感也会更好，然后将姜洗干净，剁碎，再和其它一些调料放在一起，搅拌均匀，放入锅里炒一下，会更香。熟了后，淋在蟹上面就可以吃了，口感很好。