1.称100克干的小黄豆,用清水泡一夜之后再放到纱布中把水分滤掉,然后在豆浆机中加入1000毫升的清水,把泡好的黄豆放进去开启做豆浆的功能,要注意的是,做好的豆浆需要用滤网过滤两次。
2.把豆浆倒入锅中再加热一下,看到锅边是开始动,接下来会出现冒泡的现象,温度够了之后关火,然后再把两克葡萄糖内脂放到冷水中,化开之后再把它倒入豆浆中搅拌,最后盖上盖子。15分钟之后再把凝固好的豆浆舀出来放到碗里,再把准备好的虾皮、榨菜葱花、生抽和紫菜沟放入凝固好的豆浆中即可食用。
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