1.在制作白灼生菜的时候是要用到酱油的,这时候最好是选择用上等的鲜甜生抽比较好,可以最大程度的发挥出白灼生菜的鲜美味道。
2.选择用生菜的时候,一定要尽量去选择比较通透的青白梗的生菜比较好,这样的生菜首先是比较新鲜的,而且也是比较脆嫩的,吃起来味道和口感好。
3.烹饪白灼生菜的时候可以加入少许的白糖,这样生菜吃起来味道更加鲜甜了,同时生菜烹饪的时间不能太长,才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。
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