田螺怎么炒好吃入味

1.先将田螺放到水里，加入适量的食盐和油，放大约一天，这样能够让田螺吐出沙。

2.将吐干净沙的田螺剪掉尾部的壳，用水反复的搓洗干净。

3.将葱和姜切成末，小米和蒜都切成末，在锅里加入适量的油，将油烧热在锅里加入八角和花椒等调味瓶将其炒香。

4.在锅里加入田螺和料酒翻炒，再加入葱、姜等一些调味品以及小米椒和水继续炒，大约几分钟左右，加入食盐和蚝油再继续炒，将其翻炒均匀再冲到盘里，撒上蒜苗就很入味了。