豆腐鱼头汤
准备植物油,香油,食盐,生姜,小葱,香菜,豆腐鱼头。
先把鱼头清洗干净,剁成两半,锅中加入适量的油烧热,鱼头放进去煎一下,煎到微微发黄,汤锅中加入适量的水煮开,然后再把鱼头放进锅中,盖上锅盖煮15分钟,嫩豆腐切成小块状,小葱,香菜清洗干净切成段状,汤煮15分钟以后加一些豆腐,再继续煮5分钟,加一些葱段,香菜,最后加一些香油,盐调味就可以了。
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