酱香豆干怎么做好吃

准备花椒，干红辣椒，白糖，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱，豆瓣酱以及五花肉，尖椒，香菇，豆干。

1.先把大蒜，生姜切碎，郫县豆瓣酱也要剁得碎一些，干红辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下来，单独切成丁状，瘦肉丁，豆干切丁。

2.锅里面烧热加一些植物油，肥肉放进去煸炒，把油脂煸炒出来，表面微微变焦就可以把瘦肉丁也放进去，翻炒到变色，加入大蒜，生姜碎香味炒出来。

3.再加郫县豆瓣酱，豆瓣酱，花椒，干红辣椒，翻炒出红油，再加入豆干以及香菇，翻炒到酱汁均匀的粘附在食材上面，加入适量的水，用大火炖煮几分钟，汤汁收干翻炒几下，再加入白糖以及尖椒翻炒均匀就可以吃了。